Les ustensiles de cuisine en acier inoxydable sont entretenus en trois étapes, ce qui permet de prolonger leur durée de vie.

Avant l'utilisation

(1) Avant l'utilisation formelle des ustensiles de cuisine en acier inoxydable, il convient de les faire bouillir dans de l'eau pendant une demi-heure, puis de les laisser tremper pendant quelques heures, et enfin de les faire bouillir et tremper à nouveau dans de l'eau neuve. En général, si l'on répète l'opération plus de trois fois, la migration des métaux lourds sera réduite à un niveau sûr.

(2) La surface du récipient peut être recouverte d'une fine couche d'huile végétale, puis séchée sur le feu, ce qui équivaut à une couche de film d'huile jaunâtre sur la surface du récipient. Cela facilite le nettoyage et prolonge la durée de vie.

Lors de l'utilisation

(1) Les ustensiles de cuisine doivent éviter les collisions avec des objets pointus et durs, afin de ne pas causer de rayures et de bosses, ce qui affecterait l'apparence et les performances d'étanchéité.

(2) En raison de la faible conductivité thermique de l'acier inoxydable, le fond de la dissipation de la chaleur est lent, la température est facile à concentrer, de sorte que l'utilisation d'ustensiles de cuisine en acier inoxydable ne doit pas être trop importante, le fond de la surface chauffée des casseroles et des poêles doit être aussi large que possible et uniforme, à la fois pour économiser du combustible, mais aussi pour éviter que le fond de la casserole ne brûle les aliments.

(3) sel, sauce soja, vinaigre, soupe de légumes, etc. Ne pas conserver l'acier inoxydable pendant une longue période, car ces aliments contiennent un grand nombre d'électrolytes. Si l'acier inoxydable est stocké pendant une longue période, il subira, comme les autres métaux, une réaction électrochimique avec ces électrolytes, ce qui entraînera la dissolution des éléments métalliques toxiques.

(4) Ne pas utiliser de casserole en acier inoxydable pour cuire des médicaments chinois traditionnels, car ces derniers contiennent une variété d'alcaloïdes, d'acides organiques et d'autres ingrédients, en particulier dans des conditions de chauffage, il est facile de subir des réactions chimiques, de sorte que l'efficacité du médicament est inefficace, et même de produire d'autres substances toxiques.

Après utilisation

(1) Laver à l'eau chaude immédiatement après utilisation pour éviter que des substances telles que les taches d'huile, la sauce soja, le vinaigre, le jus de tomate et d'autres substances n'interagissent avec la surface de la vaisselle, ce qui aurait pour effet de rendre la surface de l'acier inoxydable sans éclat, voire de l'enfoncer.

Lors du lavage, veillez à ne pas rayer la surface, évitez d'utiliser des ingrédients blanchissants et des détergents contenant des abrasifs, des billes d'acier, des abrasifs, etc. Si les aliments collent au fond de la casserole et brûlent, ils peuvent être trempés dans l'eau, puis grattés délicatement à l'aide de lamelles de bambou et de bois.

Une fois les ustensiles nettoyés, la surface doit être séchée pour éliminer les traces d'eau. N'oubliez pas de toujours garder les ustensiles secs.

(2) Après un certain temps d'utilisation des ustensiles de cuisine, la surface en acier inoxydable forme une couche de brouillard qui rend la surface des ustensiles de cuisine noire. Vous pouvez alors utiliser un chiffon doux imbibé de poudre détachante ou de liquide vaisselle pour l'essuyer et lui redonner de l'éclat. Si la surface extérieure est noircie par la fumée, vous pouvez également utiliser cette méthode.

(3) Si les ustensiles de cuisine en acier inoxydable sont devenus noirs et que vous souhaitez leur redonner leur éclat d'origine, il vous suffit d'utiliser un « antirouille pour placage » pour l'entretien ; vous pouvez éliminer la rouille et redonner de l'éclat.

S'il y a des taches de rouille, faites-les tremper dans l'eau pendant une nuit, puis utilisez un petit morceau de papier de verre à l'eau de 1000 mesh, pressez-le avec vos doigts et polissez soigneusement les parties brûlées.